【茶席體驗】
以茶為主體的美學；用尚好的茶具與茶香，勾勒出茶人最嚮往的茶韻，體驗品茗美學的最高境界。體驗精緻的茶席文化，飲啜在地的東方美人茶，感受夏茶與冬茶的差異，炭培與發酵的結合，蜜香與花香的滋味，讓您品嚐最道地的茶香，顛覆您對茶的想像。

【又見一炊煙(無菜單料理)(NT1280+10%/人)】
洗心、隨食、亦是禪。極簡、極美的禪風設計，一處遠離塵囂有著極美禪風的空間，矗立在中興嶺大樹包圍的山脊上。以慢食主義文化，跟隨季節變換菜色，結合在地有機食材，精緻烹調做出創意料理。幽靜閒適的空間，有與世隔絕如世外桃源之感，忘卻塵囂紛擾，沉醉其間。

【谷關虹夕諾雅】
置身在這山間秘境，每間客房皆有半露天風呂，待在私密空間內便可獨享。24小時注入、無循環使用的百分百天然純湯是如此奢華，保持滿溢狀態的溫泉風呂瀰漫著氤氳湯煙。泡完湯後暖呼呼的身子在堆滿靠墊的臥椅上慵懶，推開百葉窗，讓山風拂過臉頰，也讓自己成為眼前山水畫中的一景，任憑霞飛日落、月昇星明，天光雲影變換推移。

【房型-水明(開放空間設計)(盡賞雄偉山景)】
可容納兩位的樓中樓式標準客房。客廳及臥室位於同一樓層、另一層則為溫泉專用區；雖為積層堆疊的建築設計卻呈現Villa的度假空間感。客廳區由地面延伸至天花板的大片落地窗，讓您一邊聊天用餐、一邊欣賞周圍景致；另外也可以在賞月露台或坐或臥、閱讀放鬆。開闊的半露天溫泉區設有泡湯後休憩的長凳及單獨淋浴間。

【私房雨露(藏山料理)(創意無料理菜單】
自然，最美味
所有的食物，都是大自然的恩賜。私房雨露身處一片無污染的山林裡，當然有更多的養分，把這些有機蔬果料理成山林佳餚藏山料理款待每一位朋友。

原食、慢味
食材的原味，就是真理。菜圃裡的洛神熱鬧的開展著，酸酸甜甜的滋味彷彿透過紅豔的熱情散放；另一邊的玉米、萵苣、芥藍、蘿蔔、青蔥在暖暖的陽光下舒展葉片，沒退去的露珠還閃亮著，這是私房雨露美味料理的來源。慢慢品嚐，你會感受到食材的原味裡，有乾淨的空氣、有暖烘烘的陽光、有潔淨的泉水，還有山邊微微的風。

藏山、不私藏
美味藏在山林裡，但廚師調配不同食材的比例、熟度，加上最低限度的調味，讓每道料理、每口佳餚都不會私藏。有機會品嚐藏山料理你就會知道調味剛剛好、食材搭配剛剛好、份量剛剛好的均衡體驗。當最新鮮的食材有了廚師的妙手調配，美味，就是剛剛好。

味、自慢
每個星期，我們只開放週五、週六、週日、週一 供應藏山料理，因為，我們總得要給食材一點點時間成熟。菜園裡的玉米、蘿蔔、萵苣鮮採直送，週一到週四的時間裡，就得要好好照顧，才有最好的品質。我們不願浪費大好的山林，不想讓美味的食材只給自己與鄰居享用，決定用最好的食材做成美味料理，這是堅持，也是我們的自信，讓我們一樣一樣款款！

【凝藍工坊(藍染DIY)(大人棉 T恤)】
天然植物裡的藍色素，與布料結合成天然染布，千變萬化不同層次的藍色色彩，就成了藍染工藝。藍染這項技藝在台灣已存在300多年，從荷蘭時期引進的木藍草，到明清時期由福建、廣東帶入的山藍草，這兩種植物所製成的染料，曾經佔台灣出口第三位。現今在環保意識下，取之於大地、用之於人身、回歸於自然的藍染技藝，又成為顯學。這項傳統工藝的傳承，您一定要參與其中。

體驗凝藍工坊藍染DIY(貓裏客家學苑原為軍方做為車輛修護保養場所，駐軍撤離後將舊地予以重建，原本的阿兵哥宿舍與集合場，現在是客家傳統建築的黑瓦、白牆，客味十足!)苗栗縣天然手創染布協會理事長謝后蘭，生長在苗栗客家庄，年幼時常見到外曾祖母穿著客家藍衫，留下深刻印象，10年前友人從屏東帶回一件藍染衣服送她，她大為驚豔，燃起學習藍染念頭，學成後開始在苗栗縣各鄉鎮推廣藍染，其實台灣傳統的藍染是沒有圖紋的，純綷只是將布料染成藍色而已，染好之後再把藍布拿來做成衣服。因為藍色的衣服弄髒了不容易看出來、用藍染布做成的衣服質好又耐穿、而且藍草的特殊香味也有驅蟲的效果，所以勤儉的先民們把它拿來做成服飾，現在藍染開始有了圖紋，素色染布已不是唯一，來一起手作體驗，親自感受藍、白兩種顏色的千變萬化，創造專屬於您的藍染作品！