福灣莊園系列與台灣系列巧克力採用Bean to Bar 工法從發酵好的生豆開始自烘自磨,需親自花費48-96小時,將可可豆磨製16微米大小,再經調溫熟成等步驟,讓風味更具層次、深度,力求呈現最佳化的香氣和口感,完美演繹單一產區莊園豆的獨特風采。透過巧克力述說幸福的語言,將台灣美麗的風土滋味傳遞到全世界。
【福灣巧克力】福灣莊園系列與台灣系列巧克力採用Bean to Bar 工法從發酵好的生豆開始自烘自磨,並依據每批豆品特性細心調校時間、溫度與壓力,需親自花費48-96小時,將可可豆磨製16微米大小,再經調溫熟成等步驟,讓風味更具層次、深度,力求呈現最佳化的香氣和口感,完美演繹單一產區莊園豆的獨特風采。透過巧克力述說幸福的語言,將台灣美麗的風土滋味傳遞到全世界。採用台灣土生土長的可可果,以世界領先技術-「Tree To Bar製程」打造特有的台灣巧克力風味,獨樹一格的台灣滋味巧克力。